花旗參食譜

龍子洋參飲
材料:西洋參20公克、蓮子60公克、龍眼乾60公克、紅糖適量、水800c.c.。
作法:
1.西洋參、蓮子加水煮開後熬煮30分鐘。
2.再加入龍眼乾煮至龍眼乾展開,最後再加入紅糖調味即可。



參耆雞湯
藥材:西洋參30公克、黃耆60公克。
食材:土雞1隻、鹽少許、水2000c.c.。
作法:
1.將土雞洗淨剁塊備用。
2.加入西洋參、黃耆和水煮開後,轉中小火繼續熬煮30分鐘。
3.最後適度調味即可。



洋參粥
藥材:西洋參30公克、枸杞10公克。
食材:新鮮香菇8朵、肉4兩、紅蘿蔔3片、芹菜1支、米1/2杯、鹽少許、香油少許、水1000c.c.。
作法:
1.將西洋參、米加入水,一起煮成稀飯。
2.將香菇、肉、紅蘿蔔切絲,和枸杞一起加入稀飯內煮熟。
3.適度調味後,再灑上切珠狀的芹菜、淋上香油即可。