如何挑選優質花旗參
打破錯誤的觀念

現代人因為快速的生活節奏, 長期的工作負荷, 以及繁重的課業學習壓力,皆生活在面對各種壓力的挑戰與尋求克服的過程之中.。 "養生"成為現代人的追求。而花旗參則為養生的首選產品。在此我們將為您詳細的介紹花旗參, 使您對它有更多的了解, 進而挑選出高品質的花旗參。

 
    一、花旗參的產地
 
花旗參的生長對溫度、濕度、光照、土壤等條件要求較高,具有強烈的地域性特點。所以首先花旗參好不好,產地很重要。花旗參的原產地在北美,品質最好的位於美國以北,尤其是加拿大安大略省地區。


 
加拿大的地理環境優越, 清靜的水質和肥沃土壤, 使得種出來的花旗參質量特別優良. 目前加拿大安省花旗參為安省" 榮譽產品"之一。源源不斷地供應加國與全球的群眾需要,一直深受各國資深出口商青睞,久享盛譽。
 


    二、花旗參三大種類
 
1.<人工種植花旗參>


此類花旗參在農場培植, 參齡約4-5年,少數為三年, 五年收穫的花旗參屬最好。
體長、參面較為平滑. 年期少則盧頭凹痕不明顯. 較重較大較苦.
 
2.<移植野參>

 
又稱半野山參, 泡參, 移山參. 移植野參的外型較肥短, 分支較多, 其味道性質介於野山參與人工培植參之間.
 
3.<正美國野山參>

 
野山生長, 整個生長過程出自天然。參齡逾十年以上, 野山參得盧頭凹痕越多, 參齡越長, 參面橫紋細密顯眼, 而質感較輕,故若相同種植野山參的枝數約是人工種植者的兩倍以上, 味甘香順.
 

 

   三、如何挑選優質花旗參
 
選購安省花旗參應注意其產地(加拿大安大略省所產品質最佳), 及收成年限是否足齡4-5年, 一般4年後的花旗參需特別悉心照料, 否則容易在土裡腐壞, 以及有嚴重的蟲害. 而花旗參一經收成, 同一塊地就不能再種植花旗參. 另外蘆頭上凹痕可作為判斷參齡的依據, 凹痕越多表示參齡越大.若蘆頭在運輸過程中斷裂則很難判斷. 安省花旗參味道較為甘苦味濃, 透喉參味濃, 生律作用強烈, 口感可持續2分鐘左右. 市面上有許多販售劣等的花旗參,消費者應該選擇信譽超卓的自產自銷的店鋪. 才能確保純正的極高品質, 具體保障消費者權益.
 
 

            以下是驗證花旗參真假的3大錯誤觀念
 
問題1. 參越大越粗便參齡越老?
問題2. 參紋越多表參齡越大?
 
A:花旗參其實也是農作物的一種, 只要有種植經驗的人便知道. 農作物不可能每株大小都一模一樣, 所以花旗參身形的粗幼, 參紋並不代表年齡.
 

問題3. 顏色越黑表示參齡越老?

A:以顏色判斷參齡得說法, 更是錯誤觀念. 花旗參的顏色主要受以下3種因素影響, (土質, 加工過程與病蟲害), 即使在同一個​​農場,不同的土質會使參顏色有所分別。


圖一:劣質參片

圖二:嚴選高品質參片